酵素ドリンクは通常水で割って飲みます。でもそればかりだとちょっと飽きがきますよね。

今回はまるでチーズのようになめらかで濃厚、なのに低カロリーな「酵素たっぷり水切りヨーグルト」をご紹介します。好みでトッピングを合わせれば、レパートリーは広がりますよ。

このレシピはとても簡単で、しかもカロリーオフ。酵素ダイエット中の間食にぴったりです。ぜひ、みなさんも作ってみてください。

優光泉 水切りヨーグルト ギリシャヨーグルト

酵素たっぷり水切りヨーグルトの作り方

材料(2人分)

  • プレーンヨーグルト(生乳100%のもの)‥‥200g
  • 酵素ドリンク(なければはちみつを)‥‥適量
  • オールブラン(便秘を解消したいときに)‥‥適量

作り方

  1. ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、2時間ほどおいて水きりする。
  2. 好みの器に盛り、栄養たっぷりの酵素シロップをかける。

水切りヨーグルトって何?

水切りヨーグルト(Strained Yougrt)は、ヨーグルトから水分を抜いたもので、ギリシャヨーグルトとも呼ばれています。

水分が少ないぶん凝縮されて、濃厚な味わいになっているのが特徴。食感は、まるでクリーミーなチーズのようです。

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ヨーグルトは何を選べばいいの?

ヨーグルトは何を使ってもOK!

低脂肪や無脂肪をウリにするヨーグルトはありますが、そもそもプレーンヨーグルトの脂質といっても100gあたり2.5~3g程度なので、プレーンヨーグルトでも問題ない気がします。

小岩井生乳100%ヨーグルト

手軽に買うことのできるヨーグルトのなかでも、おすすめは、「小岩井生乳100%ヨーグルト」です。

原材料は生乳のみ。砂糖や香料・安定剤などの添加物もありません。安心できます。

通常、ヨーグルトは酸味を抑えるために砂糖をかけますが、小岩井生乳100%ヨーグルトは酸味が少ないのでそのぶん少ない甘みでも満足できます。

このレシピでは、上質な糖分「麦芽糖」抽出にこだわっている酵素ドリンクの「優光泉」を使いました。麦芽糖についてのレビュー記事から少し引用します。気になる方はリンクの記事を読んでみてください。

優光泉は発酵に使う糖に白砂糖ではなく、高価な麦芽糖を使っています。この麦芽糖というのは糖類のなかでも最も美味な甘みとして知られているくらいおいしい糖なんです。しかも白砂糖よりもローカロリーですよ。ここだけの話、一般の飲料に使われることが少ないのは、コストが高くつくからです。

優光泉の購入体験記

麦芽糖は、やさしく上質な甘みなので、なめらかな口当たりの水切りヨーグルトととてもよく合います。おいしいですよ。

オールブランをトッピングしてさらに栄養素を強化! 便秘解消にも役立ちます

便秘でお困りの方は他にいませんか? もしお悩みでしたら、トッピングにオールブランを加えてみてください。

シリアルブラン

ブランとは穀物の外皮で、いわゆる糠(ぬか)のこと。シリアル食品のオールブランには糠に含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維がまるごと入っています。

ヨーグルトにも腸内環境を整える効果があるので、オールブランと水切りヨーグルトの組み合わせは便通の改善に、ほんとによく効きます。オールブランはスーパーのシリアル食品コーナーに売られているのでチェックしてみて。

温めるとさらに効果がUP!

さらに効果を高めたい方は、人肌に温めましょう。善玉菌が活動しやすくなります。ちなみに酵素ドリンクは熱に大変弱い性質を持つので注意してください。

優光泉を飲んでみました。わたしのおすすめは温かいお湯割りです

いかがでしたか? ダイエット中だからといって一切の間食を口にしないストイックな生活はおすすめできませんよ。多くの方はそれがストレスにつながるからですね。

じつはストレスって太る原因なんです。

ストレスをためる前に、適度に間食はとりましょう。材料やレシピの工夫で、糖質やカロリーはぐんとオフできるので大丈夫です。

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